校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到社会和谐稳定和长远发展，是食品安全工作的重中之重。高新区环保安监局按照《郑州市校园食品安全守护行动方案（2022-2024年）》的通知（郑市监文﹝2022﹞年80号）要求，积极构筑食品安全“防火墙”，抓重点、解难点、重民生，多措并举开展校园食品安全监管工作，为广大师生饮食安全保驾护航。

一、基本情况

目前，高新区大中专院校、中小学校、幼儿园食堂总数为81家，“互联网+明厨亮灶”实施率100%。另有集中配送单位3家，均已通过HACCP或ISO22000管理体系的认证。

二、主要措施

（一）统一思想，加强领导

按照上级主管部门下发的《关于开展2022年秋季学期学校食品安全排查整治工作的通知》、《学校食堂食品安全评价工作推进会》的要求，组织各办事处属地监管科室所召开相关专题会议，统一工作思想，周密部署，积极有序的开展相关工作，避免工作中出现缺项、少项、漏项的情况。

（二）明确责任，完善管理体系

成立校园食品安全工作领导小组，通过专题会议、每周例会等，安排部署校园食品安全工作，明确任务分工，细化监管措施，强化督查责任；实行人员分片包干、“点对点”、“一对多”工作模式，做到责任到人，牢牢把控食品安全每一环节，确保校园食品安全监管工作取得实效。

（三）把握关键，落实具体举措

1.聚焦重点环节，强化监督检查。以校园及校园周边为重点区域，以学校食堂、集中配送单位等重点监督对象，以秋季开学、“中秋节”、“国庆节”等节假日为重要时间节点，以食品原材料追溯、餐饮具清洗消毒保洁、加工操作等为关键环节，以膨化食品、调味面制品、油炸食品特别是“五毛零食”等为重点品种，严把采购、存储、加工操作及制度体制不全、管理缺失的企业单位约谈和督办，形成严惩重处的高压态势。按照要求，已对3家集中配送单位、81家学校食堂开展食品安全专项检查，整改问题隐患32处。

2.聚焦社会共治，强化宣传培训。一方面，持续开展落实“食品监督员进校园”活动，今年共有18名人员受聘为校园“食品监督员”，负责对辖区41所中小学食堂及校园周边食品经营单位的日常监督检查，以及对学校师生食品安全知识的普及和宣传；另一方面，定期组织开展食品安全知识培训，大力在中小学食堂、校园周边推广“豫食考核APP”软件，提高食品从业人员食品安全知识掌握。

3.聚焦长效机制，强化自查自评。推动学校落实食品安全校长负责制，全面实施校长（园长）陪餐制，要求对照《食品安全主体责任清单》，定期开展食品安全自查自评、从业人员食品安全培训等工作。推行学校食堂开展“6S”标准化管理，进一步提高学校食堂服务质量和服务水平。同时按照食品安全量化分级管理，对检查中发现问题较多的食品经营单位，对其主要负责人员进行约谈并增加检查频率，定期开展“回头看”行动，严抓问题整改落实，建立长效管理机制。

（四）完善机制，形成监管合力

建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，确保监管手段到位。学校主要领导为食品安全第一责任人，对校园食品安全负总责，发现违法行为及时向有关职能部门联系，及时制止安全隐患。经营者要强化自律意识，牢固树立诚信经营理念，做到自我监督与严格自律。加强部门间的有效协作，用活职能平台，铸造校园食品安全监管利器，形成监管部门与学校共同监管的监管模式。

（五）突出重点，严厉打击校园违法行为

采取日常监管与专项检查相结合、全覆盖检查与“双随机、一公开”抽查相结合的监管方式，加强对校园及周边地区食品经营单位、集中配送单位的管理，共同做好学校校园和周边食品安全工作。今年以来，先后随机抽查20家中小学食堂，检查发现食品安全隐患70余处，现食品安全隐患已全部整改到位。同时，按照中小学食堂食品安全评价细则要求，评定A级单位11家。

三、下一步打算

食品安全是最大的民生，校园食品安全更是重中之重。在下步工作中，我局将继续在管委会坚强领导下，坚决落实上级各部门关于校园食品安全工作的各项决策部署，加大学校食品安全工作力度，以反对浪费食品、从业人员全程佩戴口罩、指导合理膳食，提升学校食育水平，提升我区学校食品安全工作水平。